Köstliche Hühnersuppe

Bei Hühnersuppe denke ich immer zuerst an meine Oma. Sie hatte stets einen Topf davon parat und wenn ich zu ihr zu Besuch kam, konnte ich gar nicht genug davon bekommen.
Hier zeige ich Euch wie ich meine leckere Hühnersuppe nach Omas Rezept mache. Meine Tochter isst fünf Teller davon 🙂

Köstliche Hühnersuppe

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Rezept von Glorija Gang: Suppen & Eintöpfe
Portionen

6

Portionen
Zubereitungszeit

30

Minuten
Kochzeit

1

Stunde 

30

Minuten

In Kroatien wird diese Suppe zu jeder Mahlzeit als Vorspeise angeboten.

Zutaten

  • 1 Suppenhuhn

  • 1 Bund Petersilie

  • 1 mittelgroßes Stück Sellerie

  • 1 Porreestange

  • 2 Zwiebeln

  • 5 Möhren

  • Suppennudeln

  • 4 Liter Gemüsebrühe

  • Salz

  • Pfeffer

  • Paprikapulver

Anweisungen

  • Die Zwiebeln in feine Würfel hacken und in einem EL Öl anbraten. Danach die gewürfelte Möhren und Sellerie mit dazu geben und 4 Minuten anbraten. Das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  • Das ganze, gewaschene Huhn in den Topf mit dazu geben und soviel Wasser auffüllen, dass das Huhn bedeckt ist. Nun noch die Porreeringe dazugeben und bei mittlerer Hitze 1 Stunde 30 Minuten köcheln lassen.
  • Sobald das Fleisch sich von den Flügeln des Huhns löst, ist es gar. Das Huhn aus der Suppe nehmen und das Fleisch von den Knochen trennen, zur Seite legen.
  • Die Suppennudeln in die heiße Suppe geben.
  • Nun die frische, kleingehackte Petersilie in die Suppe geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Gemüsebrühe nachwürzen.
  • Das Fleisch mit in die Suppe geben und heiß servieren.

    Guten Appetit!

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