Ich bin Kroatin und liebe Ajvar. Da dachte ich mir wieso nicht damit marinieren und das Fleisch ist einfach köstlich. Richtig zart und vollaromatisch. Eigentlich war es an jenem Abend mein Plan gewesen das Fleisch ganz klassisch mit Senf zu marinieren, den hatte ich aber leider nicht zu Hause und da musste eine andere Idee her. Ich hatte dann im Schrank nachgeschaut, was ich noch für verborgene Schätze hätte und da war es das Glas Ajvar. Seitdem mariniere ich mein Fleisch sehr häufig damit und ich bin begeistert, weil es dem Essen einen mediterranen Touch gibt. Probiert es selbst mal aus. Da bei uns Kinder essen, verwende ich den milden Ajvar. Diesen gibt es aber auch in scharf zu kaufen, was dem Ganzen noch eine ganz besondere Note gibt. Also, für jeden was dabei.
Probiert es selbst mal aus!