Anweisungen

• Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Klein gehackte Schokolade und Butter in eunem Wasserbad zum Schmelzen bringen, Rohrrohrzucker, weissen Zucker und den Ahornsirup dazu geben. Leicht abkühlen lassen.
• Boden auf einer quadratischen Springform (23cm), (wenn ihr keine quadratische habt geht auch eine Runde) mit Backpapier auslegen und den Rand einölen.
• Eier, Mehl und Kakao in die Schüssel mit der Schokoladen-Butter-Zucker-Sirupmischung geben und mit einem Handmixer auf stärkster Stufe für 1 Minute verrühren.
• Den Teig in die Springform füllen, glatt streichen und für ca. 30Minuten bei 180°C backen. Wichtig ist hierbei, dass die Backzeit von Ofen zu Ofen varriert. Am Besten ist es, dass ihr in der Mitte des Kuchens mit einem Holzspieß rein pickst, klebt nur ein bisschen Teig an der Spitze des Spiesses ist der Teig perfekt. Macht den ersten Test nach 25 Minuten Backzeit und wiederhole ihn dann alle 3 Minuten. Backt ihn nicht zu trocken, sonst ist das Saftige weg, es sollte wirklich noch Teig am Spieß kleben.
• Nach dem Abkühlen Rand der Springform losen und Kuchen in 20 quadratische Stücke schneiden.
  
  Ich wünsche Euch einen guten Appetit!