Ich bin Kroatin und liebe Ajvar. Da dachte ich mir wieso nicht damit marinieren und das Fleisch ist einfach köstlich. Richtig zart und vollaromatisch. Eigentlich war es an jenem Abend mein Plan gewesen das Fleisch ganz klassisch mit Senf zu marinieren, den hatte ich aber leider nicht zu Hause und […]
Dieses Rezept ist das Ur-Rezept Kroatiens für eine Bohnensuppe. Mein Papa hat sie mir früher immer gekocht und ich konnte mich nie daran satt essen, es war und ist mein absolutes Lieblingsessen, mindestens drei Teller habe ich davon weggeputzt. Und heute koche ich ihn für meine Kinder, sie lieben ihn, […]
Dieser Eintopf ist bei meiner ganzen Familie wahnsinnig beliebt, denn er ist vollaromatisch, gesund und vielseitig. Man kann ihn am nächsten Tag auch noch sehr gut essen, da schmeckt er sogar noch besser, weil er durchgezogen ist, wer es deftig, rauchig und würzig mag ist mit diesem Essen genau richtig!
