Genauso muss eine Erbsensuppe schmecken, deftig und ultralecker, wie bei Oma. Meine Familie liebt sie sehr, gerade an kalten Tagen. Ihr müsst sie unbedingt nachkochen.
Erbsensuppe wie aus der Gulaschkanone mit Wiener Würstchen
Gang: Hauptgerichte, mit Fleisch, Suppen & EintöpfeKüche: deutschSchwierigkeit: einfach Portionen
4
PortionenZubereitungszeit
20
MinutenKochzeit
1
Stunde25
Minuteneine super leckere, deftige Hausmannskost, die Kindern super schmeckt.
Zutaten
100 g Zwiebeln
130 g Speckwürfel
100 g Möhren in kleine Würfel
100 g Knollensellerie in kleine Würfel
150 g Kartoffeln in mundgerechte Stücke
150 g Porree in Ringe
220 gr grüne Schälerbsen (müssen nicht eingeweicht werden)
1 L Wasser
2 EL gehäufte EL Fleischbrühe
nach Bedarf Salz
2 Prisen Pfeffer
4 Stück Wiener Würstchen, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 EL Majoran, getrocknet
Anweisungen
- Speckwürfel und Zwiebeln in einem großen Topf anbraten.
- Das restliche Gemüse dazu geben und 3 Minuten mit anrösten.
- Die Erbsen dazu geben, und mit dem Wasser ablöschen.
- Mit Pfeffer, Salz und Brühe sowie Majoran würzen.
- 1 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Die Würstchen dazu geben und weitere 20 Minuten kochen lassen. Wenn nötig nachwürzen.
Fertig!
Guten Appetit!
Liebe Grüße
Glorija
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