Monat: September 2021

Crème Brûlée, einfach perfekt und gelingsicher

Hey meine Lieben, heute habe ich als Dessert eine Crème Brûlée zubereitet. Übersetzt heisst es nicht anderes als gebrannte Creme. Für die Creme benötigt ihr viele Eier und Sahne. Sie ist wirklich schnell zubereitet und mit einigen Tricks auch gelingsicher. Ich liebe den Geschmack von karamellisiertem Zucker in Verbindung mit […]

Maulwurfkuchen vom Blech ohne Nüsse

Hey meine Lieben, wie ihr ja wisst ist mein Sohn Nussallergiker. Ich hab früher als Kind immer diese Fertigmischung für das Backen dieses Kuchens verwendet und habe mir dann irgendwann überlegt diesen selbst zu Backen. Es ist super einfach und schmeckt viel besser. Ihr braucht dafür nicht viele Zutaten. Klassisch […]

Tajine mit Rindfleisch mit schwarzen Bohnen und Kartoffeln

Hey meine Lieben, vor Kurzem habe ich mir eine Tajine gekauft und kreiere damit super leckere Gerichte, die gesund sind. Die Tajine bezeichnet in der nordafrikanischen Küche ein aus Lehm gefertigtes, rundes Schmorgefäß mit gewölbten oder spitzen Deckel. Die Speisen in der Tajine garen bei Niedrigtemperatur in ihrem eigenen Saft. […]